ทางเลือกเนื้อสัตว์

ทางเลือกเนื้อสัตว์สำหรับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

เกือบทุกจานสามารถทำวีแก้นได้สำเร็จหากคุณรู้วิธีสับเปลี่ยนที่ถูกต้องคุณอาจคิดว่าการไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์หมายถึงการบอกลาสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน ข่าวดี: สิ่งนี้ไม่สามารถเพิ่มเติมจากความจริงได้ ในช่วงเวลาที่เป็นนักพัฒนาและนักกินสูตรจากพืช พบว่าเกือบทุกจานสามารถปรุงเป็นมังสวิรัติได้สำเร็จเมื่อคุณรู้วิธีการแลกเปลี่ยนที่เหมาะสม นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับส่วนผสมของ MVP ที่คุณต้องการสำหรับการทำสูตรใดๆ ในทิศทางจากพืช

แทนที่จะเป็นทูน่า ให้ลองถั่วชิกพี

เช่นเดียวกับถั่วเลนทิล ถั่วชิกพีเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความฉลาดทางโภชนาการของมื้ออาหารด้วยการแลกเปลี่ยนเนื้อสัตว์ เมื่อบดอย่างหยาบ พวกมันจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทูน่าในแซนวิชสลัดทูน่าแบบคลาสสิก พวกเขายังมีตัวเลือกที่สะดวกสำหรับการทำเมนูไก่ทะลึ่งแบบวีแกน ตัวอย่างเช่น ให้เริ่มด้วยขั้นตอนที่ 2 เมื่อคุณไปถึงขั้นตอนที่ 4 ให้เติมถั่วชิกพีขนาด 16 ออนซ์สองกระป๋องแทนไก่

แทนที่จะเป็นเนื้อ ลองเห็ด

ด้วยรสชาติอูมามิที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น เห็ดจึงสามารถทดแทนเนื้อวัวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคิดไปไกลกว่านั้น เห็ดขนาดใหญ่หรือเห็ดที่เติบโตเป็นกลุ่มหนาแน่น (คิดว่า: ไมตาเกะ แผงคอของสิงโต ไก่จากป่า) สามารถแปลงร่างเป็นสเต็กได้เมื่อคุณย่างบนกระทะร้อนที่ทาน้ำมันอย่างดีแล้วชั่งน้ำหนัก เมื่อน้ำเดือดและบีบอัด เห็ดจะแบน หนาแน่น และมีลักษณะเหมือนสเต็กอย่างชัดเจน เห็ดขนาดเล็ก เช่น เครมินีและเห็ดชิตาเกะ สามารถสับและนำไปใช้แทนเนื้อวัวบดได้ และเห็ดพอร์ทาเบลลาย่างหรือย่างเป็นเมนูดั้งเดิมสำหรับไส้เนื้อในเบอร์เกอร์

UFA Slot

บทความที่น่าสนใจ : Neptune Frost – ดาวเนปจูน ฟรอสต์

แทนที่จะใช้เนื้อตุ๋น ลองตุ๋นกลูเตน

กลูเตนเป็นโปรตีนจากพืชที่เคี้ยวยากที่สุด มันทำมาจากโปรตีนข้าวสาลีหลังจากที่ล้างแป้งออกหมดแล้ว โดยทั่วไปคุณจะพบมันในกล่องแช่เย็นในรูปแบบของชิ้นหรือแผ่นคอนกรีตปิดผนึกในพลาสติก เป็นการทดแทนเนื้อวัวในสตูว์และสตูว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หั่นบาง ๆ ทำให้ใช้แทนเนื้อสัตว์ในมื้อกลางวันได้เป็นอย่างดี  

 แทนที่จะใช้อกไก่ ลองเต้าหู้

เช่นเดียวกับอกไก่ โปรตีนจากพืชที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลกให้รสชาติที่ว่างเปล่า ชิ้นขนมปังและทอดเพื่อทำทาโก้ปลา ผัดกับผักและเสิร์ฟบนข้าว หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วปรุงให้เหมือนไข่คนเพื่อสร้างอาหารมื้อสายสุดคลาสสิก คุณสามารถใช้เวลาทั้งชีวิตเรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยเต้าหู้

แทนที่จะใช้หมูหยองหรือไก่ ให้ลองขนุน

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ขนุนได้กลายเป็นอาหารประจำชาติจากพืชด้วยรสชาติที่เป็นกลางและเนื้อสัมผัสที่ไม่ธรรมดา มันฉีกเหมือนหมูหรือไก่ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับบาร์บีคิวมังสวิรัติ คุณต้องการซื้อผลไม้สีเขียวในกระป๋อง ล้างและย่างจนคุณขับความชื้นออกก่อนที่จะราดด้วยซอสหรือเครื่องเทศจะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด 

แทนที่จะใช้เนื้อบด ให้ลองถั่วเลนทิล

ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง และแหล่งโปรตีนที่ดี ถั่วเลนทิลเป็นตัวเลือกแรกของนักโภชนาการในการเปลี่ยนเนื้อสัตว์ในสูตรอาหารของคุณ และพวกเขาทำเมนูย่อยที่ดีอย่างน่าประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทเนื้อบด เช่น ทาโก้ ผักกาดห่อ และซอส เนื้อ หากคุณต้องการปรับปรุงเกมของคุณ คุณสามารถผสมผสานถั่วที่ปรุงสุกแล้วกับเห็ดสับและวอลนัทเพื่อเลียนแบบรสชาติของเนื้อสัตว์ เห็ดเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นในขณะที่วอลนัทช่วยให้รู้สึกสบายปากและอ้วน 

UFA Slot

บทความที่น่าสนใจ : วิธีเลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยงบประมาณจำกัด

แทนที่จะใช้ไก่หรือหมูบด ให้ลองเต้าเจี้ยว

เต้าเจี้ยวควรเป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักมากกว่าที่เป็นอยู่ พวกเขาสามารถติดตามได้ยากสักหน่อย ฉันสั่งซื้อจำนวนมากทางออนไลน์จากบัตเลอร์ พวกเขามีส่วนประกอบเดียว: ถั่วเหลืองที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม จะมีลักษณะภาพและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกับไก่ 

ขายแบบแห้ง คุณจะต้องแช่ไว้ในของเหลวที่มีรสชาติ (เช่น น้ำซุปไก่มังสวิรัติ) และบีบให้แห้งก่อนใช้ หยิกถั่วเหลืองทำให้มังสวิรัติและผัดที่โดดเด่น พวกเขาสามารถเคลือบด้วยเศษขนมปังและทอดเหมือนนิ้วไก่ ปั่นให้เข้ากันในเครื่องเตรียมอาหาร และเหมาะสำหรับไก่หรือหมูบด

แทนที่จะใช้เนื้อบด ให้ลองใช้เนื้อดินจากพืชแทน

หมวดหมู่นี้ได้รับความนิยมอย่าง มาก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโดยมีผู้มาใหม่ที่มีเทคโนโลยีสูง ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีรูปลักษณ์ ลิ้มรส และปรุงอาหารเหมือนกับของจริง และทำงานได้อย่างน่าทึ่ง พวกเขามีราคาแพงและมักจะมีไขมันอิ่มตัวเกือบเท่าเนื้อวัวทั่วไป 

แทนที่จะใช้ไส้กรอก ลองไส้กรอกจากพืช

มีไส้กรอกจากพืชชั้นยอดมากมายอยู่ที่นั่น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้ง่ายต่อการทำอาหารมังสวิรัติ เช่น แซ นวิชไส้กรอก ไส้กรอกและซุปผักคะน้าและอาหารพาสต้าแบบไส้กรอก ง่ายเหมือนการใช้เวอร์ชันจากพืชแทน 


ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ ahpanama.com อัพเดตทุกสัปดาห์

UFA Slot

Releated