อาหารคิวบาเต็มไปด้วยอาหารรสเลิศรสเข้มข้นที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคิวบาสมัยใหม่เหล่านี้แสดงถึงรสชาติที่อร่อยของอาหารคิวบา ลองทำแซนด์วิชคิวบาเป็นมื้อกลางวันหรือทำอาหารเย็นแสนอร่อยที่นำแสดงโดยหมูฉีกหรือเนื้อย่างรสเปรี้ยว แต่ละสูตรมีส่วนผสมที่คุณสามารถหาได้จากร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ และแต่ละสูตรของคิวบาก็เตรียมและเพลิดเพลินได้ง่ายๆ

โปบลาโนยัดไส้สไตล์คิวบา

สูตรอาหารคิวบาแบบดั้งเดิมจำนวนมากใช้ส่วนผสมที่มีรสชาติซึ่งจะทำให้คุณอิ่มท้อง และวัตถุดิบหลักหลายอย่างในโปบลาโนยัดไส้ เหล่า นี้ เนื้อบดและข้าวกล้องช่วยเพิ่มพริกในมื้ออาหาร ในขณะที่ลูกเกดและมะกอกเขียวแบบหลุมช่วยให้ได้รสชาติคลาสสิกของคิวบา โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับในตอนท้ายเพิ่มความกรุบกรอบเล็กน้อย

ถั่วแดงคิวบาและข้าว

หากคุณกำลังทำอาหารสูตรคิวบาสำหรับฝูงชน จานนี้อาจกลายเป็นเครื่องเคียงเพื่อเสริมเนื้อย่างได้อย่างง่ายดาย แต่ควรเสิร์ฟเป็นอาหารมังสวิรัติ ที่มี รสชาติ อร่อย เลือกถั่วพินโตหรือถั่วแดงที่คุณชื่นชอบ จากนั้นเคี่ยวด้วยเครื่องเทศที่ผสมผสานกันและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องสำหรับอาหารค่ำที่มีโปรตีนจากพืชเป็นส่วนประกอบ

สเต็กปีกคิวบารสเผ็ด

ปิกาดิโยเป็นที่นิยมทั่วละตินอเมริกา รวมถึงคิวบา และมักจะเป็นส่วนผสมของเนื้อบดปรุงรสด้วยมะเขือเทศ มะกอก และส่วนผสมอื่นๆ อีกหลากหลาย รูปแบบนี้แทนที่เนื้อบดด้วยสเต็กด้านข้างและเสิร์ฟความอร่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากพิคาดิลโลอยู่ด้านบน เสิร์ฟบนคิวบาโรลเพื่อความสะดวกในการรับประทาน 

บทความที่น่าสนใจ : ศธ.ชี้ ผอ.เขตพื้นที่ฯ เป็นกำลังสำคัญของการศึกษาระดับภูมิภาค

หมูย่างคิวบา

สูตรหมูย่าง นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากโมโจคิวบาเป็นอาหารชุดใหญ่ที่ยอดเยี่ยม ให้เนื้อหมูปรุงรสด้วยกระเทียม ส้ม มะนาว และเครื่องเทศ ซึ่งอร่อยทั้งแบบเดี่ยวๆ หรือเสิร์ฟบนแซนด์วิชคิวบา มีวิธีมากมายที่จะใช้หมูดึงที่เหลือ รวมทั้งใน เกซาดิยาหรือราดหน้าสลัดผักสด

แซนวิชคิวบาแบบเปิดหน้า

แน่นอนว่าหนึ่งในสูตรคิวบาที่ดีที่สุดและเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือแซนวิชคิวบา เวอร์ชันนี้ยึดตามธรรมเนียม แฮมและเนื้อย่าง ซ้อน กับชีสสวิส มัสตาร์ดเหลือง และผักชีฝรั่งดอง สิ่งเดียวที่เปลี่ยนแปลงคือเสิร์ฟแบบเปิดหน้าโดยมีชีสละลายอยู่ด้านบน

ถั่วดำกลิ่นส้มสไตล์คิวบา

ถั่วดำเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารคิวบา ถั่วมีรสชาติที่หลากหลายด้วยโซฟริโตแบบดั้งเดิม ผัดหัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม และเครื่องเทศ แต่การอัปเกรดใหม่สำหรับสูตรดั้งเดิมนี้คือการใช้หม้ออัดแรงดันเพื่อเร่งเวลาในการปรุงถั่วดำ

หมูบาร์บีคิวสไตล์คิวบาหนึ่งหม้อ

หมูฉีกและแซนวิชคิวบาไว้ในสูตรอร่อย! จานนี้เริ่มต้นด้วยหมูฉีกสไตล์บาร์บีคิวที่ปรุงอย่างช้าๆ กับซอสมะเขือเทศ กากน้ำตาล และน้ำส้มสายชู แต่การเพิ่มมัสตาร์ดสีน้ำตาลและผักดองลงในหม้อหุงช้าทำให้แต่ละคำมีรสชาติของแซนวิชคิวบาคลาสสิกเช่นกัน

บทความที่น่าสนใจ : ยะลา นำแฟชั่นมลายู ร่วมแสดงในงาน London Fashion Week

จุ่มแฮช

ต่อยปิกาดิโยของคิวบาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของปาร์ตี้ สูตรคิวบานี้เริ่มต้นด้วยคำสั่งผสมแบบดั้งเดิมของเนื้อดิน มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม แต่ใส่เครื่องปรุงรสเช่นอบเชยและผงยี่หร่า รวมทั้งมะกอกและลูกเกดยัดไส้ พริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหรือเบเกิลชิปเพื่อช่วยตักทุกคำสุดท้าย

เบอร์เกอร์คิวบา

แซนวิชคิวบา พบกับแฮมเบอร์เกอร์อเมริกัน . สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคิวบานี้ผสมผสานเบอร์เกอร์เนื้อและแฮมปรุงสุกบนขนมปังก้อนเดียว โดยมีผักดอง หอมแดง และมะเขือเทศเป็นท็อปเปอร์ แต่ดาวเด่นที่แท้จริงของรายการคือซอสโมโจโฮมเมดรสเปรี้ยวและกระเทียม ซึ่งเป็นเครื่องปรุงชนิดเดียวที่คุณต้องการสำหรับเบอร์เกอร์สไตล์ฟิวชั่นนี้

หมูคิวบาและถั่วดำละลายกับน้ำสลัดมัสตาร์ดและหอมแดงดอง

แทนที่จะใส่ถั่วดำด้านข้าง ให้ใส่ถั่วดำลงไปด้านบนสูตรแซนด์วิชคิวบานี้ หมูสับสวิสและหอมแดงดองเพื่อรสชาติที่เข้มข้น สูตรนี้จะเหลือเนื้อ หมู ไว้ประมาณ 3 ถ้วย คุณจึงทำอาหารเย็นในคืนหนึ่งได้ง่ายๆ แล้วนำเนื้อหมูที่เหลือมาทำใหม่เป็นมื้อกลางวันของวันพรุ่งนี้

สเต็กเหล็กแบนคิวบาโน

เช่นเดียวกับสูตรอาหารคิวบาอื่นๆ ส่วนผสมของผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว มะนาว และส้ม) ปรุงรสสเต็กเหล็กแบน เหล่า นี้ ใช้เป็นทั้งซอสหมักและซอสสำหรับเนื้อได้สองเท่า ดังนั้นทุกคำที่กัดจึงมีรสเปรี้ยวสดชื่น สำหรับงานเลี้ยงคิวบาที่แท้จริง ลองเสิร์ฟพร้อมกับถั่วดำหรือต้นแปลนทิน

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ ahpanama.com อัพเดตทุกวัน